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一种臭氧耦合低温的猕猴桃保鲜方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 罗安伟,牛远洋,刘焕军
- 申请号：
- CN201710025799.3
- 公开号：
- CN107047739A
- 申请日:
- 2017.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韩翎
- 摘要：
- 本发明属于水果保鲜技术领域，具体涉及一种臭氧耦合低温的猕猴桃保鲜方法。其通过适宜浓度O3处理后的猕猴桃鲜果在低温下贮藏，可明显延长其贮藏寿命，维持较高的品质，安全性更高。本发明采用的保鲜方法为：将采收的猕猴桃装于塑料筐中，每筐20~25kg，在冷库外的室内过夜，使其散失大部分田间热；第二天上午入库，塑料果筐放在冷库内的不锈钢货架上，冷库温度为0~1℃、库内相对湿度为90‑95%，在48h内将果实温度预冷至0~1℃，在预冷的同时向冷库中心通入臭氧，使冷库内的臭氧浓度维持在170‑250mg/m3，每天处理1次，每次处理1h，连续处理7天，将冷库内的臭氧驱散，然后将猕猴桃用0.03mm厚PE袋包装，每袋10个果实，用橡皮筋扎口后在0‑1℃、RH 90‑95%条件下冷藏保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
