一种甘薯饮料的制备方法
- 专利权人:
- 山东省食品发酵工业研究设计院
- 发明人:
- 赵祥颖,刘建军,张立鹤,张家祥,赵晨,杨丽萍,乔君
- 申请号：
- CN201610700119.9
- 公开号：
- CN106333186A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王志坤
- 摘要：
- 本发明公开了一种甘薯饮料的制备方法。本发明根据甘薯淀粉加工的特点，对现有加工工艺进行部分调整：强化原料的洗涤和挑选，提高浆液的质量；适当降低粉碎阶段的加水量，提高淀粉浆分离液的可溶性固含量，并将这部分分清液进一步加工制成甘薯饮料。甘薯淀粉加工分离液可以通过pH调节、加热等处理对其中的蛋白进行分离，再通过调配制成澄清型甘薯饮料；或者直接调配制成浑浊型甘薯饮料。采用本发明工艺，将甘薯淀粉加工废水变废为宝，大幅消减了甘薯淀粉加工过程中高浓有机废水的排放量，同时生产的甘薯饮料给企业带来可观的经济收益，在甘薯淀粉加工企业具有非常好的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
