一种混浊型甘薯饮料的制备方法
- 专利权人:
- 河北科技师范学院
- 发明人:
- 刘绍军,王爱云,孟军
- 申请号：
- CN200910263952.1
- 公开号：
- CN101731690A
- 申请日:
- 2009.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 戴辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种混浊型甘薯饮料的制备方法，包括选择甘薯原料，蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、明胶、琼脂、蜂蜜辅料；经清洗甘薯、去皮、切成丝或条、放入0.08-0.12％柠檬酸水溶液中护色、打浆、静置去除淀粉、过滤得到薯汁；将蔗糖用少量甘薯汁溶化、加稳定剂，将其分别加入薯汁中，调配、煮沸、灌装、灭菌处理，冷却至常温即为成品。本发明的应用大大提高了甘薯饮料的商品价值，提供了甘薯饮料的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
