一种龙虾壳营养高汤的制备方法
- 专利权人:
- 安徽富煌三珍食品集团有限公司
- 发明人:
- 杨立
- 申请号：
- CN201611070678.2
- 公开号：
- CN106722640A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙虾壳营养高汤的制备方法，以龙虾加工副产物虾头虾壳为原料，经破碎、熬制和灭菌，制得营养美味的虾壳营养高汤产品，虾壳营养高汤中含有丰富的蛋白质、虾青素、磷脂及钙质，其口感细腻、无腥味，并可根据食用和烹饪需要进行调味得到各种风味独特的产品。应用本发明的龙虾壳营养高汤及其制备方法可使得龙虾加工副产物得以充分利用，减少资源浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
