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一种果味莲子仁的加工方法
- 专利权人:
- 南陵县振辉绿色农产品产销农民专业合作社
- 发明人:
- 陈伟,张小强,郑庆明
- 申请号：
- CN201510677455.1
- 公开号：
- CN105230932A
- 申请日:
- 2015.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果味莲子仁的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用20千克莲子仁、2千克玫瑰酱、1千克草莓果酱、15千克蛋白糖、0.5千克精盐、3千克植物油、1.5千克甘草液为配方，加工工艺流程为原料选择、制莲子仁、淋酱糖、淋面糖、冷却、包装、成品。有益效果：本发明产品呈乳黄色，糖衣与莲子仁紧密结合，口感香甜酥脆，具有莲子特有的香脆风味，搭配上清香的玫瑰酱和草莓果酱，提高成品营养价值，富含蛋白质和多种矿物质，有利于促进机体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有滋补养性、补中益气、养血安神、健脾开胃和防癌抗癌的功效。操作简单，易于实施，是一种既美味可口又营养丰富的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
