一种莲子糕及其加工方法
- 专利权人:
- 谢芳
- 发明人:
- 谢芳
- 申请号：
- CN201610668179.7
- 公开号：
- CN106173975A
- 申请日:
- 2016.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种莲子糕，包括以下的原料：莲子、糯米粉、珍珠米粉、姬松茸、鸡蛋花、甘草、银杏叶、风藤、水、甜味剂、鱼油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得莲子粉待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与珍珠米粉混合，然后将莲子粉、混合液和鱼油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以莲子粉作为糕点原料，并加入姬松茸、珍珠米粉、鸡蛋花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
