一种多味莲子仁的加工方法
- 专利权人:
- 张建新
- 发明人:
- 张建新,高翔
- 申请号：
- CN201610495044.5
- 公开号：
- CN106174326A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多味莲子仁的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用20千克莲子仁、5千克豆豉酱、2千克芝麻酱、18千克绵白糖、2千克精盐、1千克橄榄油、3千克果糖为配方，加工工艺流程为原料选择、制莲子仁、淋酱糖、淋面糖、冷却、包装、成品。有益效果：本发明产品糖衣与莲子仁紧密结合，口感香甜酥脆，具有核桃特有的香脆风味，搭配上清香的芝麻酱，提高成品营养价值；本产品富含蛋白质和多种矿物质，有利于促进机体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有滋补养性、补中益气、养血安神、健脾开胃和防癌抗癌的功效，是一种美味可口，营养保健的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
