一种具有健胃消食功能的酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥一诺生物科技有限公司
- 发明人:
- 郑琪
- 申请号：
- CN201510428282.X
- 公开号：
- CN105105085A
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种具有健胃消食功能的酱油，由以下原料发酵制成，各原料组分按重量份：黄豆60-70份、炒麦芽5-10份、山楂干5-10份、六曲3-5份、陈皮3-5份、枳实3-5份、丁香3-5份、米曲霉菌种0.5份、食盐10份、糖3份；该具有健胃消食酱油的制备方法包括以下步骤：原材料浸泡清洗处理、接种、发酵、压滤、调配、灭菌、罐装；本发明的酱油具有和胃消食、消积导滞、疏肝理气的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
