一种胶原蛋白基皮克林乳液的制备方法及应用
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 王稳航,刘新柱,汪洋,李术芝
- 申请号：
- CN202010307609.9
- 公开号：
- CN111700265A
- 申请日:
- 2020.04.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种胶原蛋白基皮克林乳液的制备方法及应用，具体包括如下步骤：将胶原纤维制成悬浮液，再经过均质得到胶原纤维分散液；将胶原纤维分散液与分散相按比例混合形成油水混合物；将上述油水混合物经过乳化得到皮克林乳液。本发明由胶原纤维形成稳定剂，然后制备皮克林乳化液，采用的制备方法操作简单，并且制备得到的皮克林乳液具有优异的稳定性，呈现类凝胶状态，可以作为食品配料添加于饮料、乳制品、肉制品及焙烤食品等中，以及作为保油保水剂添加于化妆品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
