一种大豆拉丝蛋白及其生产工艺
- 专利权人:
- 百川生物科技有限公司
- 发明人:
- 江旭海
- 申请号：
- CN201610053482.6
- 公开号：
- CN107006676A
- 申请日:
- 2016.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆拉丝蛋白及其生产工艺，其技术方案要点是一种大豆拉丝蛋白，包括豆粕：80%，分离蛋白：10%，谷朊粉：5%,小麦粉：5%；或者豆粕：10%，分离蛋白：80%，谷朊粉：5%,小麦粉：5%，并且经过S1、筛选；S2、粉碎；S3、调配辅料；S4、混合；S5、膨化；S6、压片成型；S7、干燥；S8、切割；S9、包装入库。本发明的一种大豆拉丝蛋白及其生产工艺成型效果好、不焦化、切割不会粘合、口感好营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
