The present invention relates to a production method of grain processed beverages using rice. In addition, the present invention relates to a composition of grain processed beverages and a production method. The composition of grain processed beverages uniformly comprises nutrients contained in rice using the rice such as white rice or brown rice as a quicker and simpler method, has rich flavor in the rice, has excellent functionality, and has stable homogenization at the room temperature.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 쌀을 이용한 곡물 가공 음료의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 보다 빠르고 간소한 방법으로서 백미 또는 현미 등과 같은 쌀을 이용하여 쌀에 포함된 영양소를 고르게 포함하면서 쌀의 풍미가 풍부하고 관능이 우수하며 상온에서 안정된 균질화를 갖는 곡물 가공 음료의 조성물과 제조방법을 제공한다.
