The present invention relates to a method for breeding anthocyanin-rich new crop variety rice containing anthocyanin-rich high-yielding anthocyanin rice, Milyang 227 and early-stage black rice, and an increased anthocyanin content, The present invention relates to a method for growing rice. The new variety of rice of the present invention has a high antioxidant activity and anthocyanin content of about 2.5 times higher than that of early-stage insecticide. Therefore, it is very useful as health food such as mixed rice, and can be usefully used for various functional food processing have.본 발명은 안토시아닌 고함유 신품종 벼, 밀양227호와 조생흑찰벼를 인공교배하는 단계를 포함하는 상기 안토시아닌 고함유 신품종 벼의 육종방법 및 상기 신품종 벼를 재배하는 단계를 포함하는 안토시아닌의 함량이 증가된 벼의 재배방법에 관한 것이다. 본 발명의 신품종 벼는 항산화활성이 높은 기능성 물질 안토시아닌의 함량이 조생흑찰에 비하여 2.5배 정도 높아 혼반 등의 건강식으로 매우 활용성이 높고, 흑미 초콜릿제조 등의 다양한 기능성 식품 가공에도 유용하게 활용될 수 있다.
