一种方便粽子及其制作方法
- 专利权人:
- 李进洪
- 发明人:
- 李进洪,蒙了英,李卉,李晶
- 申请号：
- CN201210052789.6
- 公开号：
- CN102524676B
- 申请日:
- 2012.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 唐智芳
- 摘要：
- 本发明公开一种方便粽子及其制作方法。所述方便粽子由以下重量份的组分构成：脱水糯米饭40～75份、脱水配料10～45份、果胶10～15份、食盐0.5～2份。其制作方法为：1)在糯米中添加葡萄糖酸钙，经蒸熟或煮熟后，干燥至含水量为10％以下，得脱水糯米饭；2)取豆类和/或薯类和/或干果，经蒸熟或煮熟后，干燥至含水量为10％以下，得脱水配料；3)将脱水糯米饭、脱水配料、果胶和食盐混合均匀，消毒，包装，即得。该方便粽子食用快捷、携带方便、保质期长，特别适合外出活动时作为方便食品食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
