MARIE LE RUYET,LAURENT SEGUEILHA,MELANIE CAPPE,SYLVAIN DELAROCHE
申请号：
FR1550570
公开号：
FR3031986A1
申请日:
2015.01.26
申请国别(地区):
FR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention relates to a protein enrichment process of a microalga grown in heterotrophy, microalgae of the genus Chlorella, more particularly Chlorella protothecoides, characterized in that it comprises: a first step aimed at limiting the contribution ammonium so as to obtain a biomass of microalgae having a protein content, less than 50% expressed in N. 6.25, preferably less than 30%, more preferably between 20 and 25%； a second step in which the ammonium supply is increased in the fermentation medium so as to obtain a protein content of greater than 50%, preferably greater than 60%, and still more preferably greater than 65%. L'invention se rapporte à un procédé d'enrichissement en protéines d'une microalgue cultivée en hétérotrophie, microalgue du genre Chlorella, plus particulièrement encore Chlorella protothecoides, caractérisé en ce qu'il comporte : - une première étape visant à limiter l'apport d'ammonium de manière à obtenir une biomasse de microalgues présentant une teneur en protéines, inférieure à 50 % exprimée en N. 6,25, de préférence inférieure à 30 %, plus préférentiellement comprise entre 20 et 25 % ； - une seconde étape dans laquelle on augmente l'apport en ammonium dans le milieu de fermentation de manière à obtenir une teneur en protéines supérieure à 50 %, de préférence supérieure à 60 %, préférentiellement encore supérieure à 65 %.
