The present invention relates to a chewing dough with a reduced sugar content, more particularly a chewing dough or caramel lightened in sugars. The invention also relates to the use of maltooligosaccharides to replace a portion of the sugars contained in a chewing paste, more particularly a chewing paste or a caramel. La présente invention a pour objet une pâte à mâcher à teneur réduite en sucres, plus particulièrement une pâte à mâcher ou un caramel allégé en sucres. L'invention concerne également l'utilisation de maltooligosaccharides pour remplacer une partie des sucres contenus dans une pâte à mâcher, plus particulièrement une pâte à mâcher ou un caramel.
