可削食猕猴桃及其加工方法
- 专利权人:
- 席为民
- 发明人:
- 王建敏,席为民,王罡,席猛
- 申请号：
- CN200610017313.3
- 公开号：
- CN100399939C
- 申请日:
- 2006.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 王帆
- 摘要：
- 本发明为食品领域提供了一种可削食猕猴桃及其加工方法，主要特点是在处在环境消毒冷藏条件下现有猕猴桃的果实间混放一种包括含钙物、含钾物、含硼物、高锰酸钾等原料的猕猴桃保鲜剂，辅以其它管理方法，所加工成的猕猴桃与现有的猕猴桃相比，具有品质提高，保质期和硬度保持时间显著延长，无公害无毒副作用等优点，可实现猕猴桃周年供应市场，方便刀削食用，较好地解决了猕猴桃贮存期短，难以削皮食用的技术难题，具有显著的社会效益和经济效益以及良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
