一种发酵生产桑葚酒的方法
- 专利权人:
- 西北大学
- 发明人:
- 徐抗震,黄洁,曹炜,马海霞,任莹辉,贾歌,宋纪蓉
- 申请号：
- CN201310394399.1
- 公开号：
- CN103667071A
- 申请日:
- 2013.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 谢钢
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵生产高品质桑葚酒的方法，以桑葚汁为主要原料，采用选育的酵母菌种直接发酵生产桑葚原酒，经巴氏杀菌、陈酿、澄清处理、过滤灌装，即得到高品质的桑葚酒产品。生产的桑葚酒产品天然，不添加任何蔗糖、柠檬酸等，其营养丰富，色泽诱人，酒香果香柔和，口感醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
