一种杏鲍菇罐头的制作方法
- 专利权人:
- 福建绿宝食品集团有限公司
- 发明人:
- 郑松辉
- 申请号：
- CN201410418819.X
- 公开号：
- CN104172143A
- 申请日:
- 2014.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种杏鲍菇罐头的制作方法，采用油焖的方法防止调味杏鲍菇氧化变色，包括以下步骤：原料挑选、切片、漂洗、过筛、预煮、冷却、沥水、配料、拌料、配油、熬油、注油、装罐、封口、杀菌。本发明对杏鲍菇产品的保存起到较好的抗氧化及护色作用，方法简单，成本低，有利于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
