一种富含天然叶酸保健酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 齐齐哈尔医学院
- 发明人:
- 刘韩,陈雪
- 申请号：
- CN201510619098.3
- 公开号：
- CN105076402A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含天然叶酸保健酸奶的制备方法，属于保健饮料技术领域。本发明利用乳酸菌发酵富集酸奶中天然叶酸含量，制成一种富含天然叶酸的保健酸奶，没有使用添加化学合成叶酸的方法，安全性高，而且产品具有双重功效，富含天然叶酸的酸奶将叶酸的生理功效和酸奶的保健作用结合起来，是一种新型的保健型酸奶。本发明方法既满足了酸奶的发酵标准，又提高了酸奶中天然叶酸含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
