PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food material mixer having no need to remove a drum cover from a drum body when supplying foods to the drum body or the like.SOLUTION: There is provided a food material mixer containing a mechanic flame and a mixing drum 3, which contains a drum body 46 with an upper opening shape and a drum cover 47 covering the upper opening of the drum body, rotatably supported by the mechanic flame around a drum rotation core shaft of a left-right direction and mixing a plurality of food materials in the mixing drum by rotary driving the drum body in one direction around the drum rotation core shaft, the drum body is supported by the mechanic flame, a back part of the drum cover is hinge bound to the drum body to be free for opening and closing, and a cover holder 72 for maintaining the drum cover open is arranged in the mechanic flame.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】食材をドラム本体に供給する場合等に、ドラム蓋をドラム本体から取り外す必要のない食材混合機を提供する。【解決手段】機械フレームと、この機械フレームに左右方向のドラム回転軸芯回りに回転自在に支持された混合ドラム3とを備え、前記混合ドラムは上部開口状のドラム本体46と、このドラム本体の上部開口を塞ぐドラム蓋47とを備え、前記ドラム本体をドラム回転軸芯回りに回転駆動することにより混合ドラム内部で複数の食材を混合する食材混合機であって、ドラム本体は機械フレームに支持され、前記ドラム蓋はその後部がドラム本体にヒンジ結合されて開閉自在とされ、前記機械フレームにドラム蓋を開けた状態で保持する蓋ホルダ72を設ける。【選択図】図12
