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一种盐渍海蜇脱矾加工方法
专利权人:
奉化市兴达海产食品有限公司
发明人:
裘丽娜
申请号:
CN201410345452.3
公开号:
CN104172300A
申请日:
2014.07.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明公开了一种盐渍海蜇脱矾加工方法,其步骤包括,S1、将盐渍海蜇放入浓度为1%~5%的苹果酸中浸泡2~4小时;S2、将S1中海蜇放入的质量分数为10%~20%的食用碱水溶液中,静置1~2小时;S3、将S2中的海蜇放入离心脱水机进行高速离心脱水;S4、将S3中的海蜇用清水冲洗后放入60~80℃的热水中漂烫,捞出摊凉。采用本发明所述的盐渍海蜇脱矾加工方法,其可以快速高效地对海蜇进行脱矾处理,缩短海蜇脱矾时间,还使得海蜇中的铝含量大大降低,以符合食用标准。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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