一种盐渍海蜇脱矾加工方法
- 专利权人:
- 奉化市兴达海产食品有限公司
- 发明人:
- 裘丽娜
- 申请号：
- CN201410345452.3
- 公开号：
- CN104172300A
- 申请日:
- 2014.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种盐渍海蜇脱矾加工方法，其步骤包括，S1、将盐渍海蜇放入浓度为1％～5％的苹果酸中浸泡2～4小时；S2、将S1中海蜇放入的质量分数为10％～20％的食用碱水溶液中，静置1～2小时；S3、将S2中的海蜇放入离心脱水机进行高速离心脱水；S4、将S3中的海蜇用清水冲洗后放入60～80℃的热水中漂烫，捞出摊凉。采用本发明所述的盐渍海蜇脱矾加工方法，其可以快速高效地对海蜇进行脱矾处理，缩短海蜇脱矾时间，还使得海蜇中的铝含量大大降低，以符合食用标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
