一种盐渍海蜇皮加工方法
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所
- 发明人:
- 曹荣,刘淇,殷邦忠,赵玲
- 申请号：
- CN201110276543.2
- 公开号：
- CN102293425A
- 申请日:
- 2011.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种盐渍海蜇皮加工方法，本发明在继承传统盐渍海蜇皮三矾加工工艺的基础上进行了改进，以硫酸锌替代部分明矾，降低了明矾用量；加工成的盐渍海蜇皮产品中铝的残留量大大降低，提高了产品安全性，同时盐渍海蜇皮产品品质与传统工艺基本一致。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
