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一种荠菜可食膜的制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 王新伟,赵仁勇,宋永令
- 申请号：
- CN201510754883.X
- 公开号：
- CN105192615A
- 申请日:
- 2015.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张爱军
- 摘要：
- 本发明公开了一种荠菜可食膜的制备方法，包括荠菜预处理；护色处理；制浆；增稠剂混合液的制备；混合浆料的制备；脱气；流延、干燥、揭膜等步骤。本发明以荠菜料浆为主要基材，添加木薯淀粉和鱼皮明胶作为增稠剂，并加入甘油作为增塑剂，通过共混使得各组分之间相互作用，达到协同增效的目的，从而得到一种机械性能和阻隔性能良好的荠菜可食膜。实验结果表明，本发明的荠菜可食膜膜厚为0.09-0.15mm，抗张强度为10.8-14.1MPa，断裂伸长率为19.7-24.2%，水蒸气透过系数为16.8-21.5×10-10g/m·s·Pa，氧气透过率为8.3-10.5×10-14cm3/m·s·Pa。本发明的荠菜可食膜原料来源广泛，成本低廉，营养丰富，既能够直接食用，也能够作为食品的贴体包装材料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
