一种新型麻辣豆腐配料的制作方法
- 专利权人:
- 扬州绿佳食品有限公司
- 发明人:
- 朱修圣,姚广利
- 申请号：
- CN201210237169.X
- 公开号：
- CN102813168A
- 申请日:
- 2012.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵秀斌
- 摘要：
- 一种新型麻辣豆腐配料的制作方法。其原料为大蒜粉、淀粉、味精、香菇片、红辣椒粉、食盐、豆瓣酱粉、花椒粉、白砂糖、青葱片、豆豉粉、酵母提取物、酱油粉、生姜粉、鸡肉粉。鸡肉粉补充了豆腐中所缺的蛋氨基酸；香菇片使得麻辣豆腐嚼起来更有口感，其他众多的常用调味成分，使得加工出的产品具有麻、辣、鲜、香的特点，制作和食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
