新型环保豆腐原料、制作方法及其生产设备
- 专利权人:
- 奚存库;张玉华;高新华
- 发明人:
- 奚存库,张玉华,高新华
- 申请号：
- CN03104921.4
- 公开号：
- CN1299599C
- 申请日:
- 2003.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 孙皓晨`王家印
- 摘要：
- 一种新型环保豆腐的制作方法及其生产设备，该原料包括3-5重量份的大豆分离蛋白粉和1-3重量份的凝固粉。本发明的原料可以在工厂集中生产，在现场只需要将原料与水和食油及调味品混合乳化再蒸制就制出成品豆腐，其原料可实现大规模工业化生产，大大提高了生产效率，同时减化了现场制作的工序和生产设备，产品质量易控制，设备轻便，易安装移动，占地面积小。另外在生产过程中无污水排放，有利于环保。新型的原料配方还可方便地加工出各种口味的豆腐，也适合家庭制作，满足了人们的各种需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
