The present invention relates to an acidophilus milk made from animal bone, in particular mammal bone and preparation method thereof. Its preparation method comprises the following steps: cleaning the bone and cutting them into the 30mm-length pieces liquefying the cut bones at the temperature of 222.9°C and the pressure of 2.5MPa mixing degreased milk powder with the liquefied bone juice sterilizing and cooling the mixture and lactic acid fermenting.La présente invention concerne un lait à lacidophile à base dos animal et, notamment à base dos de mammifère, et son procédé de préparation. Ledit procédé de préparation comprend les étapes consistant à nettoyer les os et à les découper en morceaux de 30 mm de long à liquéfier les os ainsi découpés à une température de 222,9 °C et sous une pression de 2,5 MPa à mélanger de la poudre de lait écrémé avec le jus dos liquéfié à stériliser et à refroidir le mélange et à le soumettre à une fermentation lactique.
