A shelf-stable beverage adapted for consumption by infants and young children is disclosed, as well as its manufacturing process. The beverage comprises milk, hydrolysed cereals, and fermented milk, in particular yogurt, and pectin. It may also comprise fruit.Linvention concerne une boisson de longue conservation destinée à être consommée par les nourrissons et les jeunes enfants, ainsi quun procédé de fabrication associé. La boisson selon linvention contient du lait, des céréales hydrolysées et du lait fermenté, en particulier du yaourt, ainsi que de la pectine. Cette boisson peut également contenir des fruits.
