咸菜营养汁及其加工方法
- 专利权人:
- 杨性民
- 发明人:
- 杨性民
- 申请号：
- CN93112504.9
- 公开号：
- CN1085742A
- 申请日:
- 1993.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味品——咸菜营养汁及其加工的方法。咸菜营养汁由经杀菌、灭菌处理后的咸菜精滤液、味精和山梨酸钾组成。它以咸菜卤液、咸菜叶和咸菜头为原料经压榨、粗滤、沉淀、杀酶、细滤，然后加入味精和山梨酸钾，调和均匀进行灭菌超滤。灌装封口后进行巴氏杀菌而成。本咸菜营养汁透明、清澈、卫生、无菌、香味可口，保质期可达6个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
