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一种提高花香红茶香气的加工方法
- 专利权人:
- 广西南亚热带农业科学研究所
- 发明人:
- 罗莲凤,覃振师,梁光志,陈海生,冯红钰,刘汉焱,莫小燕,阳景阳,李子平,徐冬英,冯兰
- 申请号：
- CN201810032288.9
- 公开号：
- CN108013162A
- 申请日:
- 2018.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高花香红茶香气的加工方法，属于茶加工技术领域，所述的加工方法包括以下步骤：(1)将采摘回来的红茶叶利用封口袋密封保存，避免光照；(2)将步骤(1)密封保存的茶叶利用微波处理，待茶叶变得微软，失去光泽后取出进行晾青；(3)将步骤(2)所得的茶叶保持相对湿度进行常温晾晒；(4)将步骤(3)晾晒所得的茶叶置于圆滚筒内密封旋震；(5)将步骤(4)旋震所得的茶叶再次晾青，至茶叶萎凋，接着再次震青，再接着将茶叶置于圆滚筒内密封旋震至茶叶类似条状后取出，制得高花香红茶。采用本发明的加工方法，可以有效提高红茶花香，并使红茶叶香气高扬显露且持久。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
