In the process of boiling the pork skin, add the ginger juice and alcohol to remove the smell, keep it overheated with heat until it is muggy, cool it out, cool it, make it into jelly, and cut it into the right size.돼지껍질을 푹 삶는 과정에서 생강즙과 술을 넣어 냄새를 제거하고 흐물흐물 해질때까지 계속 불로 과열한 뒤 건져내어 식힌 뒤 묵으로 만들어 알맞은 크기로 썰어 섭취.