Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Астраханский государственный технический университет" (ФГБОУ ВПО АГТУ) (RU)
发明人:
Цибизова Мария Евгеньевна (RU)
申请号：
RU2013151787/13
公开号：
RU2013151787A
申请日:
2013.11.20
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
A method of producing biokripsov comprising defrosting fish protein mass, mixing with formulation components provided, characterized in that in the production biokripsov using thermoplastic extrusion and further into fish protein mass introduced iodized salt, carrots and dried dill the following component ratio, wt.%:Способ производства биокрипсов, включающий размораживание рыбной белковой массы, смешивание с предусмотренными рецептурой компонентами, отличающийся тем, что при производстве биокрипсов используют термопластическую экструзию и дополнительно в рыбную белковую массу вносят йодированную соль, морковь и укроп сушеные при следующем соотношении компонентов, мас.%:Рыбная белковая масса 45,0 Крахмал картофельный 10,0 Кукурузная мука 15,0 Смесь пряностей 0,5 Йодированная соль 2,0 Морковь сушеная 27,0 Укроп сушеный 0,5
