一种宽谱沙门氏菌噬菌体LPSTLL及应用
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 周洋,刘坤,李锦铨,穆罕默德·沙利弗,叶响,董星星,晏婷
- 申请号：
- CN201910153365.0
- 公开号：
- CN109825479A
- 申请日:
- 2019.28.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品安全领域,具体公开了一种宽谱沙门氏菌噬菌体LPSTLL及应用。本发明提供了的沙门氏菌噬菌体LPSTLL,其保藏编号是:CCTCC NO:M 2019049。本发明中的沙门氏菌噬菌体LPSTLL为烈性噬菌体,具有很广的宿主谱,能裂解鼠伤寒、肠炎、都柏林等13种血清型的沙门氏菌,且还能裂解多株具有耐药性的沙门氏菌。本发明还公开了该噬菌体作为生物控制剂在食品贮藏中的抑菌应用,尤其是能够抑制牛奶和鸡肉中由沙门氏菌增殖引起的污染,从而保证食品的安全卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
