一种主效成分为噬菌体LPEE17和LPEK22的混合制剂及应用
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 李锦铨,刘坤,周洋,杨甜
- 申请号：
- CN201910565092.0
- 公开号：
- CN110317793A
- 申请日:
- 2019.27.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品安全领域,具体公开了一种主效成分为噬菌体LPEE17和LPEK22的混合制剂及应用。本发明提供了两株大肠杆菌噬菌体LPEE17和LPEK22,均为烈性噬菌体,都可以裂解具有耐药性的大肠杆菌,其中LPEE17能够裂解大肠杆菌O157:H7,LPEK22既可以裂解大肠杆菌O157:H7,也可以裂解鼠伤寒和肠炎两种血清型的沙门氏菌。本发明中比较了LPEE17和LPEK22在牛奶和火腿肠这两种食品中单独和混合条件下对大肠杆菌EDL933的抑菌效果,其中混合噬菌体在食品中具有更好的抑菌效果,且具有显著的协同作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
