一种速溶姜茶冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省万兴食品有限公司;莱芜万兴果菜食品加工有限公司
- 发明人:
- 柳建增,张晓鸣,宋绍斌,李秀芬,夏书芹
- 申请号：
- CN201710792405.7
- 公开号：
- CN107439762A
- 申请日:
- 2017.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶姜茶冲剂，其原料组分及其重量百分比组成如下：姜汁20~60%、红糖20~40%、可可粉1~6%、可可脂1~6%、鲜奶5~30%，各组分重量百分比之和为100%。本发明的速溶姜茶冲剂，通过本发明方法得到的姜汁均匀稳定，无任何渣质感，处理后得到的姜汁避免了姜皮、粗纤维对姜汁的影响，对后续姜茶冲剂的制备易于喷雾干燥，成品不吸湿，提高了姜茶冲剂的溶解稳定性，在溶解过程中不容易出现沉淀，溶于水后不结块、不团聚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
