一种具有清火明目功效的仿生莲藕片及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥众得乐食品有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201610101235.9
- 公开号：
- CN105962246A
- 申请日:
- 2016.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有清火明目功效的仿生莲藕片，包括以下重量份组分：芝麻糊、燕麦糊、马铃薯淀粉、鲜莲藕、鲜观音柴叶、紫苏叶、鱼腥草、淡竹叶、野菊花、药香麦曲、维生素E、氨基酸、甜菊糖、环糊精、魔芋葡甘聚糖、食用草木灰浸泡液、柠檬酸、适量的水。本发明的仿生莲藕片，利用观音柴发酵液配合芝麻糊、燕麦糊、马铃薯淀粉经蒸煮以及高温快速烘烤烘烤制得，口感焦脆，风味兼具醇香、药香以及焦香，同时，兼具观鲜观音柴叶、紫苏叶、鱼腥草、淡竹叶、野菊花等的营养，营养丰富，能格外起到去湿生津、清火明目的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
