一种橘子果酒及生产方法

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专利权人:

哈尔滨膳宝酒业有限公司

发明人:

尹凤琴,王胜杰

申请号：

CN201610488482.9

公开号：

CN107541402A

申请日:

2016.06.29

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种橘子果酒及生产方法，它是以橘子为主要原料，辅以木香、柴胡、泽泻、百合、伸筋草等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/