一种橘子制果酒
- 专利权人:
- 叶文佳
- 发明人:
- 叶文佳
- 申请号：
- CN201610517227.2
- 公开号：
- CN105950383A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及制酒领域，具体的说是一种橘子制果酒，所述果酒是按下述方法制作而成的：(1)将橘子洗净、去皮、榨汁过滤，取滤液、加热备用；(2)将无花果洗净，按无花果：白糖＝100:15的质量比混匀发酵，搅拌，发酵4天后取出榨汁过滤备用；(3)将步骤(1)中的橘子汁和步骤(2)中的无花果汁按照质量比3:1的比例装坛，加酒曲以及硫酸钠，搅拌，发酵，过滤煮沸并冷却，装坛陈酿30‑50天装瓶。本发明的果酒风味独特，具有橘子、无花果和葡萄独特的香气，口感醇厚；采用的原料广泛，成本较低，利润空间较大，且无花果的使用使得本发明的果酒具有很好的保健功效；本发明的制作工艺简单，可以家庭手工生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
