一种橘子制果酒
- 专利权人:
- 叶文佳
- 发明人:
- 叶文佳
- 申请号:
- CN201610517227.2
- 公开号:
- CN105950383A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及制酒领域,具体的说是一种橘子制果酒,所述果酒是按下述方法制作而成的:(1)将橘子洗净、去皮、榨汁过滤,取滤液、加热备用;(2)将无花果洗净,按无花果:白糖=100:15的质量比混匀发酵,搅拌,发酵4天后取出榨汁过滤备用;(3)将步骤(1)中的橘子汁和步骤(2)中的无花果汁按照质量比3:1的比例装坛,加酒曲以及硫酸钠,搅拌,发酵,过滤煮沸并冷却,装坛陈酿30‑50天装瓶。本发明的果酒风味独特,具有橘子、无花果和葡萄独特的香气,口感醇厚;采用的原料广泛,成本较低,利润空间较大,且无花果的使用使得本发明的果酒具有很好的保健功效;本发明的制作工艺简单,可以家庭手工生产。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心