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一种玉竹石斛酒的制备方法
- 专利权人:
- 安徽省霍山县福康石斛开发有限公司
- 发明人:
- 伍连明
- 申请号：
- CN201810177946.3
- 公开号：
- CN108251246A
- 申请日:
- 2018.03.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉竹石斛酒的制备方法,包括如下百分比:20~30g霍山石斛茎放入PH值为2~4的酸性生理盐水中浸泡,剪成2~3cm的小段,加入500~600ML的纯净水,沸腾10~12min;玉竹50~60g,在100℃~120℃条件下,蒸40~50min,加入180~200ML的纯净水,石斛浆的加入量为玉竹泥浆重量的1/4,糖化酶加入量为玉竹石斛混合物重量的2‰,在60~62℃条件下糖化9h,白酒酵母添加量为玉竹石斛糖化醪重量的2‰、发酵温度为32℃、发酵9d,在温度为15℃条件下发酵,发酵15d。本发明的好处是提供一种玉竹石斛酒的制备方法,该方法以霍山石斛和玉竹作为主要原料,制备的玉竹石斛酒,使霍山石斛和玉竹的营养物质析出,更易于被人体吸收,提高霍山石斛和玉竹的营养价值利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
