The present invention relates to a method for producing a briquette from a protein-containing fraction of sugar beet diffusion juice, comprising the technological stages of preliminary defecation of sugar beet diffusion juice to form coagulate formed in preliminary defecation juice from non-sucrose substances, separating coagulate from preliminary defecation juice using at least one first separation device for producing a protein-containing fraction, mixing the protein-containing fraction at a smaller th least one carrier and molding the resultant mixture of protein-containing fraction and the carrier in the molding apparatus for producing briquettes from the protein-containing fraction.Настоящее изобретение относится к способу получения брикета из белоксодержащей фракции диффузионного сока сахарной свеклы, включающему технологические стадии предварительной дефекации диффузионного сока сахарной свеклы для формирования коагулята, образовавшегося в соке предварительной дефекации из несахарозных веществ, отделения коагулята от сока предварительной дефекации с использованием по меньшей мере одного первого разделительного устройства для получения белоксодержащей фракции, смешения белоксодержащей фракции по меньшей мере с одним носителем и формования полученной смеси из белоксодержащей фракции и носителя в формовочном устройстве для получения брикета из белоксодержащей фракции.
