一种速溶小米营养粉
- 专利权人:
- 黑龙江八一农垦大学
- 发明人:
- 王立东
- 申请号：
- CN201610161744.0
- 公开号：
- CN105795350A
- 申请日:
- 2016.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 曹爱华
- 摘要：
- 本发明涉及的是一种速溶小米营养粉,这种速溶小米营养粉通过原料的筛选、清洗、沥水、初粉碎、挤压蒸煮、粗粉碎、超微粉碎、混合、包装制得具有一定甜度的速溶小米营养粉。其中挤压蒸煮：将初粉碎的小米粉利用挤压蒸煮设备进行挤压膨化处理，控制挤压条件为：物料含水量为20‑25％，膨化温度为80‑100℃，主频为25‑35HZ，喂频为15‑25HZ；超微粉碎：利用流化床超微气流粉碎设备对小米粉进行微细化处理，控制粉碎条件为：空气压力0.7‑0.9MPa，分级轮转速30‑50Hz，进料速度为3‑5Hz，粉碎时间为60‑120min，得到产品粒度为20微米。本发明在保留产品营养成分的同时，增强小米粉的复水性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
