The present invention relates to a method of manufacturing a kimchi using a fishmeal and a preparation method thereof, the method comprising the steps of: preparing a fishmeal； Preparing creamy egg rolls； Preparing vegetables； Disposing the material on the rods； And shaping the shape of the gimball or the hand by hand, wherein preparing the vegetable comprises preparing a cucumber, a radish, a root canal or a burdock, and the lotus root or the burdock is washed and peeled, There is provided a method for manufacturing a kimchi using a fish paste surface including a step of immersing the mixture in water mixed with vinegar and salt and then cooking in a soy sauce.본 발명은 어묵면을 이용한 김말이 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 어묵면을 준비하는 단계； 크림 계란말이를 준비하는 단계； 채소를 준비하는 단계； 김 위에 재료를 배치하는 단계； 및 김발 또는 손으로 김말이 모양을 성형하는 단계；를 포함하며, 상기 채소를 준비하는 단계는 오이, 단무지, 연근 또는 우엉을 준비하며, 상기 연근 또는 우엉은 세척 후, 껍질을 벗기고 속 재료용으로 제단한 후, 식초 및 소금을 혼합한 물에 담근 후, 간장에 조리는 단계를 포함하는 어묵면을 이용한 김말이 제조방법이 제공된다.
