一种营养型鸡骨荞麦挂面及制备方法
- 专利权人:
- 商洛学院
- 发明人:
- 李丹青,周卷文,吴全忍,冀玉良,胡选生
- 申请号：
- CN201711185826.X
- 公开号：
- CN108065194A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养型鸡骨荞麦挂面及制备方法，由制作粉料和制作汤料制成，所述制作粉料包括荞麦粉、小麦粉、燕麦粉、玉米淀粉和红薯淀粉，所述制作汤料包括乌鸡骨、食盐、白糖、水、白酒和生姜。与现有技术相比，本发明采用荞麦和乌鸡骨为主要原料，在添加以辅助的其他营养面粉，其制作的成品凤香可口，营养价值高，无需添加食品添加剂，属于绿色食品，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
