The present disclosure relates to compositions and probiotic formulations of bacterial isolates, and methods for selecting bacterial isolates capable of reducing levels of Salmonella and/or Campylobacter in poultry. Methods for reduction of Salmonella and/or Campylobacter in poultry are also part of the invention.La présente invention concerne des compositions et des formulations probiotiques disolats bactériens, ainsi que des procédés pour sélectionner des isolats bactériens capables de réduire les taux de Salmonella et/ou Campylobacter chez des volailles. Linvention concerne par ailleurs des procédés pour réduire les taux de Salmonella et/ou Campylobacter chez des volailles.