CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ASISTENCIA EN TECNOLOGÍA Y DISEÑO DEL ESTADO DE JALISCO; A.C.
发明人:
SOCORRO JOSEFINA VILLANUEVA RODRIGUEZ,CRUZ SERRANO, Jose Antonio,MARISELA GONZALEZ AVILA,HUGO ESPINOSA ANDREWS,EDUARDO PADILLA CAMBEROS
申请号：
MX2012011905
公开号：
MX354294B
申请日:
2012.10.12
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention refers to a nutraceutical encapsulated by micro fluidization with an anti-inflammatory and prebiotic effect, which includes: fatty oil contained in minimally processed fish eyes, which has a high concentration of: i. eicosapantenoic acid (EPA). ii. Decosahexaenoic acid (DHA). The eicosapantenoic acid (EPA) and the decosahexaenoic acid (DHA) are encapsulated by micro fluidization by colloids and a material with probiotic effects that do not inhibit the function of said acids (DHA/EPA) and allow the prebiotic bacteria to grow for improving the digestion. The nutraceutical encapsulated by micro fluidization with anti-inflammatory and prebiotic effect may be applied in food, supplements and complements. The nutraceutical encapsulated by micro fluidization with anti-inflammatory and prebiotic effect may inhibit the cyclooxygenase 2 enzyme (COX-2), involved in the inflammatory process, and reduces the plantar edema induced by carrageenan in mice.La presente invención se refiere a un nutracéutico encapsulado por micro fluidización con efecto anti-inflamatorio y prebiótico, que está constituido por: Aceite graso contenido en el ojo de pescado mínimamente procesado, el cual cuenta con alta concentración en； i. Ácido eicosapentanoico (EPA) ii. Ácido decosahexanoico (DHA) Donde el ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido decosahexanoico (DHA) se encuentran encapsulados por micro fluidización por coloides y un material con efectos probióticos que no inhibe la función de dichos ácidos (DHA/EPA) y permite el crecimiento de bacterias prebióticas ayudando a mejorar la digestión. El nutracéutico encapsulado por micro fluidización con efecto anti-inflamatorio y prebiótico, se puede aplicar en alimentos, complementos y suplementos. El nutracéutico encapsulado por micro fluidización con efecto ani-inflamatorio y prebiótico, inhibe la enzima ciclooxigensa 2 (COX-2), involucrada en el proceso inflamatorio y disminuye el edema plantar inducido por carragenina en roedo
