一种新型复合香菇酱及其制备工艺
- 专利权人:
- 丹凤县商山丹水食品有限公司
- 发明人:
- 罗铁柱
- 申请号：
- CN201810435245.5
- 公开号：
- CN108740970A
- 申请日:
- 2018.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型复合香菇酱及其制备工艺，具体包括如下重量份的原料：香菇100‑200份、肉类30‑50份、植物油5‑20份、调味剂10‑15份、豆类50‑80份、发酵菌5‑10份、葱花3‑7份、辣椒5‑20份、复合菌剂4‑10份、莲子4‑8份、枸杞3‑10份、党参1‑3份、三七2‑6份、洋葱3‑6份、水50‑100份、马齿苋1‑2份、白酒3‑5份、香辛料20‑30份。本发明原材料均选用纯天然食材，不含防腐剂与食品添加剂，味道鲜美，使用方便，原材料含有大量对人体有益药材与食材，采用多种辛香料，在零食品添加剂的情况下提升其味道的鲜美程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
