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兰州百合杏仁复合蛋白饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 西北师范大学
- 发明人:
- 张继,梁晓娟,陈静,岳丽欣,吴玉娇,王凤霞,滕桂香,郭杰,黄玉龙,宋砷
- 申请号：
- CN201711124572.0
- 公开号：
- CN107646978A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 马小瑞
- 摘要：
- 本发明公开了一种兰州百合杏仁复合蛋白饮品及其制备方法，该饮品由以下质量份的原料制备而成：兰州百合浆60～80份，果葡糖浆6～10份，柠檬酸0.04～0.06份，杏仁浆10～30份，稳定剂0.008～0.01份。该饮品的制备方法包括兰州百合浆的制备，兰州百合浆的酶解、灭酶、离心和浓缩；鲜杏仁浆的制备，兰州百合浆与鲜杏仁浆的调配、灭菌等步骤。本发明所述方法在兰州百合杏仁复合蛋白饮品的制备过程中，尽量不破坏兰州百合的原有功效成分，能够保持百合多糖抗肿瘤、降血糖、调节免疫力和抗疲劳等功效，又添加了新鲜的杏仁浆，使饮品更具蛋白质的益智健脑等功效，是一种口感独特、营养丰富的复合功能饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
