一种熟食百合片的加工方法
- 专利权人:
- 董晓峰
- 发明人:
- 董晓峰
- 申请号：
- CN200510041780.5
- 公开号：
- CN100334970C
- 申请日:
- 2005.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 张建民
- 摘要：
- 本发明涉及一种百合片的加工方法，更具体地说，本发明涉及一种熟食百合片的加工方法。该方法包括下列顺序的步骤：选料、剥片、清洗、烘烤或者煮熟、冷却、分级包装，其特点在于：烘烤是将清洗后的鲜百合片沥干水分，放入专用不锈钢筛网盘上，送入热风循环烘烤机。先将热风控制在60℃，干燥脱水30分钟，然后将温度控制在200℃烘烤30-40分钟，再将热风控制在60℃，干燥脱水30分钟，使含水量至15％。本发明的优点是开袋即食，很方便。与百合罐头相比不加任何添加剂，保持了百合的原味。熟食百合片的加工方法先进，对百合的营养成分没有改变，保证了营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
