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一种发酵型柚子荷叶调味茶粉的制作方法及其产品
- 专利权人:
- 阳江喜之郎果冻制造有限公司
- 发明人:
- 李永军
- 申请号：
- CN202010143684.6
- 公开号：
- CN111227070A
- 申请日:
- 2020.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种发酵型柚子荷叶调味茶粉的制作方法及其产品,包括:1)原料预处理:用清水淋洗茶叶、荷叶、整颗完整的柚子皮,晾干后备用;2)炒茶:将晾干的茶叶倒入锅中翻炒,待水分含量为15%‑25%时完成,冷却备用;3)预烘:将晾干的柚子皮、荷叶快速烘制处理,冷却备用;4)接种:将植物乳杆菌粉撒在炒好的茶叶上并充分揉捻;5)发酵:用荷叶包裹好揉捻后的茶叶再放入柚子皮中进行高温有氧发酵,直至柚子皮风干;6)干燥:将完成发酵的柚子荷叶茶进行低温烘烤,完成后将柚子皮去除,收集荷叶和茶叶;7)粉碎:将荷叶和茶叶粉碎,制得发酵型柚子荷叶调味茶粉。该方法得到的柚子荷叶调味茶粉具有清热提神、降压利尿等功效,不易上火,满足需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
