降低或缓和酸味后的未发酵的啤酒风味麦芽饮料及其制造方法
- 专利权人:
- 麒麟麦酒株式会社
- 发明人:
- 板仓健人,太田雄人,鬼头英明
- 申请号：
- CN200980153657.9
- 公开号：
- CN102271538B
- 申请日:
- 2009.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 金龙河`樊卫民
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供降低或缓和pH调节剂的酸味、并且具有啤酒风味的未发酵的麦芽饮料及其制造方法。本发明为一种啤酒风味麦芽饮料，其是含有麦芽汁、pH调节剂和调味成分的、pH小于4.0的未发酵的啤酒风味麦芽饮料，其中，通过调味成分降低或缓和了pH调节剂的酸味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
