The present invention relates to a method for preparing a milky water powder produced by a roasting process in which water is evaporated by roasting sugar, and the silkworm extract is sprayed to improve hygroscopicity and flowability and can be manufactured at low cost. (A) Next, a preprocessing step of cutting to a predetermined size； (b) adding the pretreated millet seeds and water to an extractor, heating the extract at 70 to 100 ° C for 1 to 10 hours, and extracting the extract； (c) transferring the extract to a vacuum concentrator, and then concentrating the extract to have a sugar content of 4 to 6 brix on a sugar scale basis； And (d) adding a sugar to a roasting machine, heating the mixture to 120 to 180 ° C, spraying the concentrate prepared in step (d), and coating the outside of the sugar and drying the sugar, The present invention also provides a method for manufacturing a millennia powder.설탕을 로스팅하여 수분을 증발시킴과 동시에 천년초 추출물을 분무함으로써 흡습성과 흐름성이 개선되며 적은 비용으로 제조 가능한 로스팅 공정으로 제조되는 천년초 분말의 제조방법에 관한 것으로, (a) 선별된 천년초를 세척한 다음, 일정한 크기로 절단하는 전처리 단계； (b) 상기 전 처리된 천년초와 물을 추출기에 투입한 다음, 70~100℃로 1~10시간 동안 가열하여 추출하고, 추출액을 분리하는 단계； (c) 상기 추출액을 진공 농축기로 이송한 다음, 당도계 기준 4~6brix의 당도를 가지도록 농축하는 단계； 및 (d) 로스팅 기에 설탕을 투입한 다음, 120~180℃로 가열하며, 상기 (d)단계에서 제조된 농축액을 분무하여 설탕외부를 코팅 및 건조하여 천년초 분말을 제조하는 단계를 포함하는 로스팅 공정으로 제조되는 천년초 분말의 제조방법을 제공한다.
